¿Por qué no toleramos el pan?

¿Por qué no toleramos el pan?

Una cosa interesante:

Conocí una señora que su madre, afectada de Sensibilidad Química, entre otras muchas cosas, no tolera el pan. .. vómitos, acidez,… etc!…

Super-convencida de que el problema era la harina de trigo, pues celíaca no lo és… i habían probado el pan ‘biológico’… habían probado hacer pan casero, con las mejores harinas biológicas, y levadura ecológica !!! .  Ah,  pero todo de tienda !! .

Yo le hablé de mi problema y de cómo lo solucioné…  Y le di, para que las probara unas rebanadas de mi pan, casero, hecho con:

–          HARINA de espelta, molida por mí misma, (con un molino eléctrico para cereales)

–          LEVADURA de masa madre, hecha por mi misma.

La señora no tuvo ninguna reacción. A sus 80 años, disfrutó como una chiquilla  de ver que puede volver a comer pan de nuevo. Y su hija se llevó la sorpresa de su vida con esa ‘prueba del algodón’ de su propia madre. Pues es una naturista muy convencida  y tiene una tienda de régimen y dietética…

Ya véis,  las etiquetas de ‘biológico’ son una cosa, pero los aditivos ocultos son otra !.

Tomad nota !… y  publicadlo, para otros afectados, que no toleren el pan.

Judith Coronado

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